É uma solução incolor levemente com odor que remete ao de vinagre. Sua fórmula química é CH3CO3H. Utilizado especialmente para desinfecção, devido a suas propriedades esterilizantes, fungicidas, vermicidas, bactericidas e esporicidas. Largamente utilizado em cervejarias.

Indicação de uso: É utilizado normalmente em temperatura ambiente, deve se enxaguar com água potável no final do uso para eliminar eventuais do desinfetante.

Dosagem: De 0,1 a 1,5%, com tempos de contato inferior a 10 minutos, conforme o efeito sanificante desejado.

Concentração: 15%