Cor do Mosto							5,5 a 7,5 EBC
Utilização							Produzido com cevada de duas fileiras 100% nacional. Malte tradicionalmente usado para cervejas Britanicas de alta fermentação, atualmente usado para Ales, Porter, Sout, Lager e Belgas. Com modificação elevada, ideal para a técnica de mostura "single mash".
Quantidade							Até 100%
Resultado							Notas de pão, frutas secas e mel.
Embalagem							1kg
Parâmetro	Mínimo	Máximo	Unidade
Umidade	-	4,5	%
Extrato de moagem fina i.a.*	80,5	-	%
Friabilidade	83,0	-	%
Cor do mosto	5,5	7	EBC
B-glucanas	-	150	mg/l
Viscosidade	-	1,60	mPa/s
Proteína	10,0	11,5	%
Poder diastático	200	-	WK

*i.a. : isento de água Produto válido por um ano desde que armazenado sob condições ideais de armazenagem. Condições de Armazenamento: Manter o produto em local fresco, seco e livre de odores fortes, ao abrigo da luz solar. Embalagens devem ser estocadas distante de paredes e piso, de preferência sobre paletes. Indicação de Uso: Conforme a formulação de cada cliente. Este produto não deve ser consumido in natura. Produto que contém glúten. Produto derivado de cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.